Нездоровые фрукты и овощи часто становятся жертвами эстетических стандартов продуктовых магазинов. Потребители ищут красивые фрукты и овощи, и многие магазины пытаются удовлетворить эту прихоть. К сожалению, это приводит к образованию огромного количества пищевых отходов, поскольку съедобные продукты остаются непроданными из-за своего некрасивого вида.

Согласно отчету совета по охране природных ресурсов, 40% продуктов питания в США вообще не продаются.
Пищевые отходы достигают огромных размеров на каждом этапе производственной цепочки. Таким образом, если бизнесменам удастся привлечь внимание людей к не очень красивым фруктам и овощам, это можно будет считать началом большого пути по сокращению пищевых отходов.
​Согласно тому же отчету, супермаркеты ежегодно теряют 15 миллиардов долларов из-за непроданных фруктов и овощей.
​